神楽坂！和食×日本酒ペアリングが堪能できる和食店4選

⏰ 2024年12月18日に公開

グルメ東京都

#和食

神楽坂といえば、石畳の路地や情緒あふれる街並みが魅力の大人の街。そんな神楽坂で楽しみたいのが、和食と日本酒の絶妙なペアリングです。日本各地の銘酒と、それに合わせた繊細な和食を提供する居酒屋が点在し、食通のカップルや友人同士で訪れるにはぴったりのエリアです。

今回は、神楽坂で和食と日本酒のペアリングが堪能できるおすすめ和食店を4軒ご紹介します。大切な人との特別な時間を、贅沢に彩ってみてはいかがでしょうか？

1. 神楽坂石かわ

出典：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13004079/dtlphotolst/smp2/

神楽坂石かわは、東京・神楽坂の閑静な場所に位置する隠れ家的な日本料理店です。この店は、ミシュラン三つ星を連続して獲得していることでも知られ、日本料理の真髄を堪能できる特別な場所として多くの美食家に支持されています。店内はわずか数席のカウンターと個室で構成されており、シンプルかつ洗練された和の空間が広がります。落ち着いた雰囲気の中で、料理長が目の前で繰り広げる調理風景は、料理を待つ時間すら楽しみに変えてくれます。

料理は、旬の素材を最大限に生かした懐石料理がメインです。四季折々の食材が巧みに組み合わされ、見た目の美しさと味の繊細さが絶妙に調和しています。例えば、初夏には新鮮な若鮎を使用した一品や、冬には濃厚な味わいの蟹料理など、季節ごとの味覚が楽しめます。一皿一皿が芸術作品のように美しく、五感すべてで日本料理を堪能できます。

日本酒とのペアリングも魅力の一つです。石かわでは、料理の繊細な味わいを引き立てる日本酒が豊富に揃っています。例えば、魚介類の淡い味には軽やかな吟醸酒、脂の乗った魚にはキレのある純米酒など、各料理に最適な日本酒が提案されます。料理と酒の調和が見事で、日本酒好きにはたまらない体験となるでしょう。

神楽坂石かわ

住所	東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル　１Ｆ
電話番号	050-3138-5225
営業時間	17:00-24:00
定休日	日・月・祝日
公式サイト	http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/

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2. 神楽坂久露葉亭

出典：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13010698/

神楽坂久露葉亭は、日本の伝統的な和の趣と現代の洗練が融合した料亭スタイルの日本料理店です。この店の特徴は、歴史ある日本家屋を改装した風情ある空間で、四季折々の懐石料理を提供している点にあります。静かな庭園を眺めながら食事ができる個室もあり、特別な時間を演出します。接待や祝い事、記念日など、さまざまなシーンで利用されることが多いのもこの店の魅力です。

料理は、季節感を大切にした懐石コースが中心です。新鮮な旬の食材を厳選し、それぞれの特性を生かした調理法で提供されます。例えば、秋には松茸を贅沢に使った土瓶蒸しや、春には柔らかな筍を活かした煮物など、季節の移ろいを感じられる品々が楽しめます。また、器や盛り付けにもこだわりがあり、視覚的な楽しみも満たしてくれます。

日本酒ペアリングでは、全国各地の地酒がラインナップされています。特に、香り高い吟醸酒や辛口の純米酒など、料理の味わいを引き立てる一杯が提案されます。久露葉亭では、スタッフが丁寧に説明をしてくれるため、日本酒初心者でも安心して楽しむことができます。

神楽坂久露葉亭

住所	東京都新宿区神楽坂5-30
電話番号	050-5868-6435
営業時間	11:30-14:30/17:00-22:30
定休日	日曜日
公式サイト	https://wa-kinari.jp/kurobatei/

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3. 神楽坂割烹加賀

神楽坂割烹加賀は、加賀料理をベースにした割烹料理を提供する名店です。石川県の郷土料理である加賀料理は、味わい深い出汁と上品な味付けが特徴で、伝統的な調理法を用いながらも現代の感性を取り入れています。店内は、和の美しさが漂うシンプルなデザインで、落ち着いた雰囲気が広がっています。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも訪れやすいのが特徴です。

料理は、加賀野菜や北陸地方の新鮮な魚介類をふんだんに使用しています。特に、治部煮や笹寿司などの伝統的な加賀料理が楽しめるほか、旬の食材を生かした創作料理も魅力的です。料理長が一皿一皿に心を込めて仕上げる料理は、味だけでなく見た目や香りも楽しめるよう工夫されています。

日本酒のセレクションも豊富で、特に北陸地方の地酒が充実しています。例えば、料理の旨味を引き立てる能登杜氏が手掛ける純米酒や、華やかな香りが特徴の吟醸酒など、加賀料理との相性が抜群です。料理と酒の絶妙なマリアージュを堪能できる点も、訪れる価値がある理由の一つです。

神楽坂割烹加賀

住所	東京都新宿区若宮町11番地
電話番号	03-3260-1482
営業時間	11:30-15:00/17:00-22:00
定休日	不定休
公式サイト	https://www.kagurazaka-kaga.com/

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4. 神楽坂寿司こんこん

出典：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13287150/

神楽坂寿司こんこんは、隠れ家的な寿司店として地元の人々や観光客に親しまれています。この店の特徴は、新鮮なネタと熟練の職人技で作り上げる寿司を、気取らずに楽しめることです。カウンター席中心の店内は、アットホームでありながら洗練された雰囲気が漂います。職人との会話を楽しみながら、旬の寿司を味わえるのも醍醐味の一つです。

メニューは、旬の魚介類を使った握り寿司を中心に構成されています。例えば、初夏には脂が乗った鰹の握りや、冬には濃厚なウニが提供されることがあります。また、おまかせコースでは、職人がその日最もおすすめのネタを厳選して握るため、訪れるたびに新しい発見があります。

日本酒とのペアリングも魅力的です。寿司の繊細な味わいを引き立てるよう、淡麗辛口の酒やフルーティな吟醸酒など、寿司ネタに合わせた日本酒が提案されます。例えば、白身魚には軽やかな香りの酒、濃厚な赤貝には旨味の強い純米酒など、細やかな心配りが感じられます。寿司と日本酒の相性を存分に楽しむことができる一軒です。

神楽坂寿司こんこん

住所	東京都新宿区神楽坂3-1 KARUKOZAKA PLACE 4F
電話番号	050-5600-7811
営業時間	12:00-22:00
定休日	不定休
公式サイト	https://www.kagurazaka-sushi-konkon.com/